胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.面粉中间挖坑放酵母;
2.再放少许温水把酵母发湿;
3.再倒入适量温水把面粉拌成无干粉状;
4.再肉成团,盖上湿布或盖子进行发酵;
5.发成2倍大,用手指按个洞不回缩就发好了,再揉一下把气排掉,静止15分钟;
6.红萝卜切丝飞水一下,去生就行了,再捞出切细丁;
7.葱头,姜切细后和肉馅,萝卜全部放在一起;
8.再放入盐,胡椒粉,生抽,香油拌匀;
9.面皮擀成中间后边缘薄的皮;
10.再把肉馅放中间,用右手先折起一个褶子,再折第二个褶子,将两个褶子在顶部粘合在一起,然后依次折下去,最后一个褶子折好,与起头处粘在一起,呈现碗口状,中间用大拇指往下稍稍按一下,轻轻给包子整整形即可。
11.包好的包子;
12.全部包好放入蒸锅垫上蒸布或者油纸进行第二次发酵15分钟,然后开火蒸15~20分钟,看你包子的大小订时间,我的比较小15分钟就可以了,时间到就关火,别揭盖,再闷3分钟就O啦~
13.开吃吧~