长豆角炒肉的做法

• 1.肉切丝，倒入适量老酒，酱油，小米辣，地瓜粉，腌制10-15分钟

• 2.长豆角切长短一致，葱，蒜头切末，生姜，小米辣切丁备用。

• 3.锅中倒入适量油，油温热，倒入腌制好的肉炒至变色捞起。注意:火不要太大，地瓜粉容易糊底。

• 4.锅中倒入适量油，放入生姜，葱，蒜，小米辣翻炒出味

• 5.倒入长豆角继续翻炒，炒至豆角变青绿色

• 6.倒入肉丝继续翻炒至熟透即可放盐及其他调味料（我们家拒绝味精鸡精等，一般只放盐）。装盘。