金针菇:低蛋白质 白糖:低蛋白质
1.内酯豆腐半盒,切片,均匀的码在盘子上,表面撒少许盐,豆腐遇盐后会析出水份,3分钟后逼掉析出的水
2.金针菇洗净,分成20根左右一簇
3.锅中凉水,倒入金针菇,大火煮开后关火在烫一分钟捞出
4.这期间可以准备调料,将适量鸡精、麻油、生抽、醋、盐、十三香、白糖少许混合
5.沥干后的金针菇均匀的码在豆腐上
6.切好葱花
7.将蒜蓉和葱花一排一排码好
8.浇上调好的汁水,摆盘。
避免金针菇遇水煮散开,一定要20根左右一起撕。
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