脱骨凤爪的做法

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用料：
凤爪 8只
油辣子 1勺
生抽 2勺
芝麻油 1勺
花椒油 1勺
鸡精 1勺
葱花适量
五香粉 1勺

小贴士：

鸡爪一定要煮够30分钟才便于脱骨；脱骨时先用刀切下指甲，从鸡爪背面开始逐一去除骨头

做法：

1. 凤爪洗净煮30分钟
2. 煮好后鸡爪关节处皮微微爆开，捞起过冷水
3. 去除骨头
4. 放油辣子，鸡精，生抽，芝麻油和花椒油