花椒鱼片的做法

• 1.草鱼一条，两斤

• 2.准备好各种辅料

• 3.放入料酒，生姜，葱，蚝油将鱼腌制30分钟

• 4.金针菇洗净剪去根部，放入锅内煮熟捞出备用

• 5.锅内倒入1000ml水，烧开，放调料、料酒、姜、葱、酱油烧开

• 6.将鱼片放入锅内煮熟，撇去浮沫

• 7.装入放有金针菇的容器内，上面放少许小米椒（爱吃辣的可以多放点），蒜末少许

• 8.锅内倒入100ml油烧热，放入花椒（爱吃麻的可以多放点花椒）

• 9.花椒炸出香味，连油带花椒一起倒入容器内，美味的花椒鱼片就完成了