油炸大虾的做法

做法：

• 1. 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
• 2. 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
• 3. 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。
• 4. 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。
• 5. 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。
• 6. 炸好捞出控油。
• 7. 出锅装盘。