芋头炖排骨

芋头炖排骨
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作者:遇見1992

健康功效

排骨:保护神经系统
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

芋头炖排骨的做法

  • 芋头炖排骨的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 芋头炖排骨的做法图解2

    2.排骨洗干净,放进锅里焯水,撇去浮沫。

  • 芋头炖排骨的做法图解3

    3.焯水后的排骨捞出装碟备用。

  • 芋头炖排骨的做法图解4

    4.芋头去皮切块。

  • 芋头炖排骨的做法图解5

    5.装碗备用。

  • 芋头炖排骨的做法图解6

    6.姜洗干净切丝,蒜连皮拍碎。

  • 芋头炖排骨的做法图解7

    7.葱白切段,其余的切葱花。

  • 芋头炖排骨的做法图解8

    8.热锅,倒入花生油,加入姜蒜爆香。

  • 芋头炖排骨的做法图解9

    9.倒入排骨翻炒一分钟。

  • 芋头炖排骨的做法图解10

    10.倒入水。

  • 芋头炖排骨的做法图解11

    11.加入生抽、老抽、蚝油、料酒,用铲子翻炒均匀。

  • 芋头炖排骨的做法图解12

    12.倒入芋头,翻炒均匀,盖上盖大火炖几分钟,揭盖翻过来再盖上盖子炖几分钟。

  • 芋头炖排骨的做法图解13

    13.炖到收汁,加入葱白,翻炒均匀即可上锅。

  • 芋头炖排骨的做法图解14

    14.装碟撒上葱花即可食用。

  • 芋头炖排骨的做法图解15

    15.大图。

小贴士

♥有些人对芋头会过敏,所以最好戴着保鲜膜手套切。
♥挑选芋头的时候可用指甲抠下芋头屁股,如果会掉粉,说明芋头比较粉,也可根据芋头紫色的纹路来判断,纹路越多越粉。
♥炖的时候要时不时开盖看下还有多少水,以免烧干锅。

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芋头炖排骨的家常做法

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