用料：
- 干木耳 适量
- 鸡蛋 3个
- 大葱 一根
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 麻油 少许
- 葱花 少许
- 白醋 2滴
- 薄芡粉 少许
- 普通面粉 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
大葱斜刀切，鸡蛋不要炒太老，木耳要完全泡开就好了
做法：
- 1. 干木耳泡发好
- 2. 加入适量面包和清水清洗干净
- 3. 用面粉清洗能快速把脏的杂质冲洗干净
- 4. 看，透亮的
- 5. 大葱斜刀切
- 6. 鸡蛋打散，加入少许盐、两滴白醋和少许葱花
- 7. 少许热油煎成块状起锅备用
- 8. 热油烧开，加入蒜片爆香
- 9. 倒入大葱翻炒均匀
- 10. 加入木耳炒至7成熟，加盐、蚝油、胡椒粉调味，再加入鸡蛋，倒入薄芡粉生抽少许炒均匀，关火。滴入少许麻油，撒上葱花即可。
- 11. 香味超正，一盘不够吃，嘿嘿嘿