用料：
- 鸡 600克
- 藕 500克
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 葱，姜，蒜 适量
小贴士：
1、鸡肉煲汤前，焯水烫一下，这样汤色比较清亮，也能去除异味。
2 、调料只需盐和一点点料酒即可，因为鸡肉本身已经富含鲜味物质了，最后半个小时放入即可，太早放入会导致肉的口感很硬。
3、炖煮时间较长，藕要切大块，避免过分软烂。
做法：
- 1. 鸡块（我请卖鸡的大姐帮忙切块了）用清水浸泡，去皮。
- 2. 凉水下锅，焯水，加入葱姜。
- 3. 水开后，撇去浮沫。
- 4. 藕去皮，切滚刀块。
- 5. 鸡块涮干净沫子，逐块捞出来。
- 6. 电饭锅内加入藕，鸡块，葱姜蒜，加水，没过全部食材。
- 7. 按下煲汤键。
- 8. 半小时后，打开，挑出葱段，加入适量盐和料酒。
- 9. 盖上盖子，继续炖煮。至时间结束。此时汤已经炖好了。藕稍微有点氧化，有一点泛红。
- 10. 出锅，拍照了！
- 11. 特写。
- 12. 远观。
- 13. 换个背景。