炖鸡蛋的做法

• 1.把纯牛奶和鸡蛋备好。

• 2.把鸡蛋敲到碗里，顺一个方向打散。

• 3.往蛋液里加入适量的白糖，打匀。

• 4.把蛋液过筛。

• 5.将纯牛奶倒入蛋液中。

• 6.将牛奶和蛋液顺同一个方向打匀。

• 7.再一次过筛。

• 8.过筛后，缓缓倒入炖蛊。

• 9.将泡沫撇开净。

• 10.加盖进锅，小火炖20分钟。