用料：
- 牛肉 500克
- 西红柿 1大个
- 洋葱 半个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 少许
- 姜碎 20克
- 蒜泥 20克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
小贴士：
牛肉切大块的话，一定要多腌制几分钟，让它更加入味！口感更纯正
做法：
- 1. 牛肉泡两小时，泡去血水，切大块备用
- 2. 用料酒，酱油，十三香，胡椒粉，鸡精，盐各适量，腌制30分钟备用
- 3. 洋葱，西红柿切块，姜蒜剁碎备用
- 4. 干锅放油烧热，放进姜蒜爆香
- 5. 将腌制好的牛肉倒进去炒至变色
- 6. 将洋葱放进去翻炒均匀
- 7. 再放进西红柿炒匀
- 8. 用适量清水，加少许生粉调成水淀粉
- 9. 牛肉快出锅前，倒入调制好的水淀粉进行勾芡
- 10. 待收好汁后，即可出锅装盘