自制豆腐脑

自制豆腐脑
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健康功效

鸡蛋:润燥
木耳:止血

食材用料

嫩豆腐 1盒
牛肉末 1小撮
黄花 1小撮
适量
香菜末 少许

自制豆腐脑的做法

  • 自制豆腐脑的做法图解1

    1.准备食材:盒装嫰豆腐一盒,鸡蛋,泡发黄花,木耳切碎,肉末葱姜末备齐,水打发提前泡上一会

  • 自制豆腐脑的做法图解2

    2.盒装嫩豆腐去掉外包装,放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用

  • 自制豆腐脑的做法图解3

    3.热锅凉油煸香葱姜末,倒入牛肉末煸炒段生

  • 自制豆腐脑的做法图解4

    4.然后倒入酱油,盐和黄花木耳碎炒匀

  • 自制豆腐脑的做法图解5

    5.倒入清水,开锅开一会出香味,在加入水淀粉勾芡稀稠度适合。

  • 自制豆腐脑的做法图解6

    6.看锅中微开,淋入打散鸡蛋液,鸡蛋成蛋花立刻关火

  • 自制豆腐脑的做法图解7

    7.然后把嫩豆腐放入碗中,浇上卤,撒少许香菜末,豆腐脑就完成了。

小贴士

提示:使用盒装嫩豆腐非常方便,把卤打好,豆腐蒸几分钟或用微波炉加热均可,豆腐脑还可以放少许辣椒油,蒜汁,芝麻酱调味,这就看个人口味了。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

自制豆腐脑的家常做法

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