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发糕的量可以自己决定,想要吃蓬松的发糕面粉的量一定要比紫薯的量多才行!甜度也可以按自己的喜好来调配,蒸锅里要放足够的水,因为蒸的时候比较长以免干锅蒸好再焖几分钟后出锅,以免遇冷回缩!出锅后放至常温再脱模!