黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.将黄油提前软化。
2.将低筋面粉,盐和泡打粉一起过筛到碗中,把软化好的黄油和糖一起放在面粉混合物里。
3.用手把面粉搓成粗玉米粉的状态。
4.将鸡蛋用手动打蛋器打散。
5.勺一大勺放入搓好的面粉里,加入牛奶。。
6.用手揉成一个光滑的面团。
7.将它擀成长方形(不要太薄),修整切块成三角形。
8.将它放在一个铺着锡纸或者硅油纸,或者两样不放也行。刷上刚刚剩下来的鸡蛋液。
9.烤箱180度烤20~25分中,直至金黄上色了即可。(烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气来定)
10.成品图
11.好吃!
揉面团的时候只需要揉成一个光滑的面团就可以了,不要揉太久,不然面筋生成就会影响口感。