用料：
- 瘦肉 200g
- 西红柿 1个
- 冬瓜 一小块
- 杏鲍菇 3个
- 木耳 几朵
- 空心菜尖 少许
- 油盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 红薯淀粉 适量
小贴士：
腌制肉的时候可以加入少许醋，喜欢吃辣的可以加入剁椒或豆瓣酱腌制，更入味，煮肉片的时候根据粉的多少调整烹饪时间，冬天可以在汤汁勾芡，喝一碗整个人都暖乎乎的。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 肉切片，冬瓜去籽切片，西红柿杏鲍菇切片，木耳用清水浸泡，姜葱蒜切末。
- 3. 肉片加入盐，鸡精胡椒粉酱油姜蒜腌制。
- 4. 腌制的肉片加入红薯淀粉，揉成团如图。
- 5. 起油锅爆香葱姜，加入西红柿翻炒几下。
- 6. 加清水，放入杏鲍菇，冬瓜片烧开煮一分钟，将肉一片一片的放入锅中，煮两三分钟。
- 7. 加入木耳，空心菜叶再次烧开。加盐鸡精调味。起锅装碗，撒上葱花。