火爆鱿鱼花的做法

• 1.成品图。

• 2.鱿鱼筒洗干净，撕去外面的那层黑膜，在内壁均匀的斜着交叉划出纹路。

• 3.改刀成方型。

• 4.锅中加水，放入几片生姜和少许料酒煮开，关火，倒入鱿鱼迅速汆烫几秒至卷曲后即可捞出控水备用。

• 5.洋葱切块，青椒切块，大蒜去皮拍扁剁碎，干红辣椒斜切丝或用煎刀剪成条状。

• 6.锅中倒适量油烧热，下大蒜，花椒粒，干辣椒，洋葱和青椒中小火煸炒出香味，洋葱半熟。

• 7.加入鱿鱼花转大火翻炒。

• 8.依次调入一小勺生抽，少许白糖，和适量盐大火翻炒片刻，最后调入适量鸡精即可出锅。

• 9.盛出装盘即可食用！

• 10.成品图。

• 11.成品图。

• 12.近图。不会切鱿鱼花的朋友可以去我主页菜谱栏里找“香辣洋葱炒鱿鱼”的菜谱，内有详细的说明。