土豆炒饭的做法

• 1.准备食材：土豆切比黄豆略大的小丁，事先用清水浸去淀粉，洋葱、肉花肠切丁（与土豆近似大小），小葱切葱花；

• 2.剩米提前压散；

• 3.热锅，放入略微多一点点的油，八成热时倒入洋葱煸炒出香味；

• 4.接着一同放入土豆丁和肉肠丁翻炒，加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味；

• 5.土豆丁炒熟之后，加入米饭；

• 6.用木铲充分压散，这样做也能帮助米饭入味；

• 7.小火翻炒，当米饭均匀上色，吸收油分变得分散饱满时，撒入葱花；

• 8.翻炒匀均，散发出孜然香气和葱香，即可关火出锅了。

• 9.盛进自己喜欢的餐具，开动吧！