家常豆瓣鱼

家常豆瓣鱼
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作者:香山红叶

健康功效

鲤鱼:和胃
香菜:护齿、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

家常豆瓣鱼的做法

  • 家常豆瓣鱼的做法图解1

    1.去掉内脏,刮掉鱼鳞

  • 家常豆瓣鱼的做法图解2

    2.切姜葱蒜

  • 家常豆瓣鱼的做法图解3

    3.鱼身上沾干面粉

  • 家常豆瓣鱼的做法图解4

    4.锅里放油烧热放鱼煎上色捞出来控油

  • 家常豆瓣鱼的做法图解5

    5.锅里留少量油炒香葱姜蒜

  • 家常豆瓣鱼的做法图解6

    6.放豆瓣酱炒出红油烹入料酒

  • 家常豆瓣鱼的做法图解7

    7.加入开水放酱.油,醋、胡椒粉,白糖、味精,盐调味

  • 家常豆瓣鱼的做法图解8

    8.放入鱼烧开关小火焖一会入味

  • 家常豆瓣鱼的做法图解9

    9.盛入盘中,上面放香菜装饰

小贴士

煎鱼的时候,鱼身上沾上干面粉在煎、.鱼皮不容易破损,豆瓣酱本来就很咸放盐之前先尝一下。

本菜谱由香山红叶上传

家常豆瓣鱼的家常做法

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