香哈网>菜谱大全>垮炖鱼
垮炖鱼
健康功效
鲤鱼:健脾
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
垮炖鱼的做法
![垮炖鱼的做法图解1]()
1.鲤鱼洗净抽腥线，切厚段
![垮炖鱼的做法图解2]()
2.热锅热油放入花椒，八角，干红辣椒，葱段姜片炒出香味
![垮炖鱼的做法图解3]()
3.放入鱼段，不要翻
![垮炖鱼的做法图解4]()
4.放入黄酒，让黄酒的味道浸入鱼肉
![垮炖鱼的做法图解5]()
5.放入醋，放入酱油，放入糖，盐
![垮炖鱼的做法图解6]()
6.加入莫过鱼的热水，不要翻面，盖盖，煮开后转小火二十分钟。
![垮炖鱼的做法图解7]()
7.二十分钟后，大火收汁即可。汤汁不要收干，留着汤汁拌米饭很好吃哦
小贴士
水开转小火炖鱼，以免鱼被煮散。
垮炖鱼的家常做法
（全部）
鲤鱼:健脾
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
1.鲤鱼洗净抽腥线，切厚段
2.热锅热油放入花椒，八角，干红辣椒，葱段姜片炒出香味
3.放入鱼段，不要翻
4.放入黄酒，让黄酒的味道浸入鱼肉
5.放入醋，放入酱油，放入糖，盐
6.加入莫过鱼的热水，不要翻面，盖盖，煮开后转小火二十分钟。
7.二十分钟后，大火收汁即可。汤汁不要收干，留着汤汁拌米饭很好吃哦
水开转小火炖鱼，以免鱼被煮散。
