山药:低蛋白质 荷兰豆:低蛋白质
1.山药切片焯水后捞出泡在水里
2.荷兰豆摘去筋
3.葱,姜,蒜切碎,蚝油一勺
4.锅中做油放入葱姜蒜爆香
5.加入蚝油爆香
6.加入荷兰豆翻炒
7.加入山药,调味加入盐,鸡精翻炒出锅
8.成品图
山药遇空气很容易氧化,所以切完山药马上放入水中。这是道快手菜要大火爆炒。
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