用料：
- 洋葱 1个
- 瘦肉 1块
- 辣椒 5个
- 姜 1小块
- 蒜瓣 适量
- 油 适量
- 料酒 半勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
肉丝不用腌制这样炒肉吃起来更嫩
做法：
- 1. 准备材料:洋葱，瘦肉，姜，蒜，辣椒
- 2. 葱分半切成丝，肉切成肉丝，辣椒切成小段，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，姜切成丝
- 3. 把锅烧干倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
- 4. 放入肉丝翻炒
- 5. 肉丝翻炒变色之后加入半勺料酒半勺老抽调味
- 6. 肉丝翻炒熟加入洋葱辣椒，盐，花椒粉继续翻炒入味即可
- 7. 装盘
肉丝不用腌制这样炒肉吃起来更嫩