蒸绿茄子的做法

• 1.茄子去皮，切成长条。

• 2.摆在盘中，下开水锅蒸约15分钟。

• 3.蒸的过程我们来炒调料。先把肉末下油锅炒至变色。

• 4.加入姜、蒜、青、红椒炒出香味。

• 5.加少许盐，一点点白糖，少许老抽，半碗水煮开，加少许鸡精。

• 6.把蒸好的茄子倒去水分。

• 7.把炒好的料汁浇到茄子上即可。