用料：
- 凉糕粉 40g
- 水 500g
- 红糖 50g
小贴士：
移火后要尽快分装，否则一旦它在锅里凝固后分装就很难成型漂亮。同时冷却后可以把它和红糖水都放进冰箱冷藏几个小时，想吃的时候再取出，那时候冰冰凉凉的更加爽够顺滑。
做法：
- 1. 现在超市可以购买到现成的凉糕粉。
- 2. 先将40g凉糕粉放入容器中。
- 3. 加入80g冷开水调成糊状，放置20-30分钟左右。
- 4. 在锅中放入500g清水烧开，然后将烧开的水倒出二分之一（约250g）至盛放糊状物的容器中搅拌均匀。
- 5. 将搅拌均匀的糊状物倒入锅中与剩余的开水一起搅拌煮沸（约5分钟）。
- 6. 直至熟透为止，然后将锅移火搅拌片刻。
- 7. 待气泡消失后起锅分装在碗里，冷却后即成。
- 8. 同时用开水慢火熬住好红糖水备用。
- 9. 成型后倒出，浇上熬好的红糖水。
- 10. 冰冰凉凉，顺口又甜滑。