用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 面饼 1个
- 水 1.5饭碗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1.鸡蛋可换成瘦肉，汤水会很鲜；2.适量放点白糖，汤水不会太酸，也助于提鲜。
做法：
- 1. 把番茄等各类食材备好。
- 2. 把番茄洗净去蒂，切块沥水，备用。
- 3. 烧热锅后放油。
- 4. 把番茄块下锅翻炒一下。
- 5. 把番茄炒得有汁了，倒水烧开。
- 6. 随手把番茄皮捡干净，口感会更好。
- 7. 在烧了5分钟左右，把蛋打进汤里，下盐和白糖。
- 8. 面饼另外烧水煮干，沥干备用。
- 9. 用碗盛面条，再把番茄汤和鸡蛋倒进面条里，上桌。