担担面的做法

• 1.水面100克，小白菜洗净备用

• 2.碎米芽菜50克，肉沫50克，姜蒜切末

• 3.锅中放少许油，将花生米炸至酥脆

• 4.待花生米晾了，去除外瓤，装进保鲜袋，用擀面杖压碎

• 5.炸花生米的油留在锅中，倒入肉沫炒香后加碎米芽菜和姜蒜末

• 6.碗中加入鸡精，油辣子，香油，花椒油，生抽，水烧开后，添一大勺水于碗中

• 7.煮入面条，面条8成熟时放入青菜，10秒钟后关火，捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花