芥蓝:利咽
1.芥蓝洗干净,控水分
2.切成细丝
3.放在开水中焯熟
4.放在凉水中浸泡一会
5.蒜切末,干辣椒切圈
6.用手捏干水分放入碗中,蒜和干辣椒放在表面
7.锅中放入少量油烧热泼在蒜和干辣椒上
8.加入少量盐,糖和鸡精搅拌均匀盛出
焯过的芥蓝放在凉水中。也可以放点醋。
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