酸辣酱的做法

• 1.大蒜去皮去蒂

• 2.姜去皮切片

• 3.姜和蒜一起放入料理机

• 4.打成细腻的泥

• 5.朝天椒洗净去蒂晾干，一定要晾干

• 6.放入料理机打成这样

• 7.锅中倒植物油炒香蒜姜蓉

• 8.再加上辣椒一起炒，并加入糖和盐

• 9.炒到辣椒软化后加入白醋和芝麻油炒匀关火

• 10.倒入干净的罐子里密封保存