西兰花炒火腿

西兰花炒火腿
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作者:刘佳

健康功效

西兰花:养肝

食材用料

波尼亚黑森林火腿 100克
生抽 1勺
耗油 半勺
适量

西兰花炒火腿的做法

  • 西兰花炒火腿的做法图解1

    1.西兰花掰小朵洗净,水加适量盐和油烧开,把西兰花焯水盛出来沥干备用,详细过程可参考我另一个菜谱“蒜蓉西兰花”

  • 西兰花炒火腿的做法图解2

    2.波尼亚的黑森林火腿切斜条,这款火腿是纯肉的,口感甚佳

  • 西兰花炒火腿的做法图解3

    3.葱和大蒜切片

  • 西兰花炒火腿的做法图解4

    4.炒锅放油烧至七成热时,下蒜片和葱片炒香

  • 西兰花炒火腿的做法图解5

    5.倒入西兰花大火翻炒均匀

  • 西兰花炒火腿的做法图解6

    6.加一勺生抽半勺耗油,放入火腿快速炒匀

  • 西兰花炒火腿的做法图解7

    7.出锅装盘即可

  • 西兰花炒火腿的做法图解8

    8.清新美味,开吃吧

小贴士

1.西兰花用水加盐和油焯焯,可以保证其颜色翠绿,口感清脆
2.最好选用品质好的火腿炒,不但味道鲜,品相也好,因为*的不易炒烂
3.因为西兰花用盐焯水,生抽,耗油和火腿都有咸味,所以炒菜时就不用加盐了
4.焯水过程不宜太久,否则西兰花煮太烂了影响口感
5.炒菜时用大火快炒,口感才好

本菜谱由刘佳上传

西兰花炒火腿的家常做法

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