用料：
- 鸡蛋 俩个
- 番茄 一个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
番茄打成汁能更好的和鸡蛋液融合一起，红中有黄，黄中带红，更诱人食欲，在食用过程中既有鸡蛋的滑嫩，又有番茄的软嫩。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀
- 3. 番茄洗净用开水烫过去皮，切成小块(分俩次用)
- 4. 先用一多半放入打汁机
- 5. 加少许凉白开打成汁
- 6. 打好的番茄汁倒入碗内
- 7. 番茄汁和鸡蛋液倒在一起再加少许温水搅拌均匀，用小勺子撇出浮沫。加入另一小半番茄块搅匀
- 8. 蒸锅里放水烧开，把步骤7放入，用一个盘子倒扣盖住
- 9. 再盖上锅盖中火蒸十分钟即可
- 10. 蒸好的蛋羹
- 11. 撒上少许香油和生抽即可食用