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自制汤圆的做法
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用料:
糯米粉
50克
绿豆沙馅
适量
彩色果味粉
适量
白糖
适量
小贴士:
糖开水加入糯米粉时一定要一边加,一边搅拌,感觉差不多赶紧停,要是不小心加多了,面粉稀的就很难收拾了
做法:
1.
白糖加入水里,烧开
2.
慢慢倒入糯米粉里,搅拌均匀揉成光滑柔软的面团
3.
分成六份
4.
留一个原色的,其余加入五种颜色的果味粉
5.
每个颜色取一半揉圆按扁包入馅料。馅料随自己喜欢,我放了绿豆沙馅。
6.
全部包完。
7.
从剩下的面团里揪下面,搓成细条做自己想要的花式,其实如果有模具最好。
8.
沾在汤圆上面
9.
锅中水煮开,放入汤圆,汤圆浮起来即可。
10.
汤圆不要煮太久,放入汤圆后不要太大火,如果觉得没有熟,再放一点儿凉水,再沸腾一次即可。