白糖:低蛋白质
1.白糖加入水里,烧开
2.慢慢倒入糯米粉里,搅拌均匀揉成光滑柔软的面团
3.分成六份
4.留一个原色的,其余加入五种颜色的果味粉
5.每个颜色取一半揉圆按扁包入馅料。馅料随自己喜欢,我放了绿豆沙馅。
6.全部包完。
7.从剩下的面团里揪下面,搓成细条做自己想要的花式,其实如果有模具最好。
8.沾在汤圆上面
9.锅中水煮开,放入汤圆,汤圆浮起来即可。
10.汤圆不要煮太久,放入汤圆后不要太大火,如果觉得没有熟,再放一点儿凉水,再沸腾一次即可。
糖开水加入糯米粉时一定要一边加,一边搅拌,感觉差不多赶紧停,要是不小心加多了,面粉稀的就很难收拾了