用料：
- 番茄 4个
- 鸡蛋 4个
- 虾仁 10个
- 猪绞肉 50g
- 蒜瓣 适量
- 酱油 一勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 一勺
- 糖 半勺
- 香油 半勺
- 饺子皮 适量
做法：
- 1. 番茄顶部切十字放入开水里煮1分钟
- 2. 番茄去皮切小块，中间的番茄籽和汁挖出来备用
- 3. 锅中倒入少许油炒熟番茄盛出来备用
- 4. 猪绞肉，虾和所有调味料倒入料理机稍微打一下成肉泥
- 5. 鸡蛋液打散加入番茄汁加少许白胡椒粉和盐拌匀
- 6. 炒熟，炒成小块块
- 7. 所有食材混合均匀搅打上劲
- 8. 可以包饺子了
- 9. 冷水锅沸腾后下饺子，二次沸腾时倒入半碗冷水，第三次沸腾时再倒三分之一碗冷水，再次煮沸时就可以捞出来了
- 10. 咬一口下去还有汤汁，像灌汤包一样好吃