水晶粽子的做法

• 1.粽叶放水里煮开五分钟，使粽叶柔软有韧性

• 2.紫薯切成片蒸熟

• 3.加入白糖，用勺子压成泥

• 4.西米用白糖和油拌一下，放入油是为了西米不沾粘粽叶。

• 5.放一些水，不要多，刚好没过西米就行，浸泡两分钟，不要泡时间长了，长了会变成糊，刚好有点膨胀最好

• 6.两片粽叶压在一起对折成锥行杯子形状

• 7.放入一些西米压瓷实

• 8.放入紫薯馅

• 9.再放入西米压瓷实

• 10.粽叶杯子的上部分压下来盖住杯子

• 11.绑上粽绳，我没有粽绳了，只好用了线绳。

• 12.放锅里，大火煮开转中火四十分钟，再焖十分钟

• 13.很有颜值吧？如果网购绿西米会更好看呢！