猪肉:益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡萝卜:清热解毒
1.锅中烧开水,放入秋葵和泡发木耳焯一分钟左右,捞出过凉水沥干水分备用。
2.把猪肉、木耳、秋葵切片,切葱花、姜丝和蒜末。
3.锅中放适量油烧至五成热,小火放入葱、姜爆香。
4.再放入肉片翻炒断生。
5.调入适量的生抽和料酒大火翻炒至肉片上色。
6.把木耳、秋葵和胡萝卜一起放入锅中快速翻炒。
7.调入适量的盐和鸡精。
8.最后撒入蒜末。
9.翻炒均匀即可出锅。
10.成品图。
喜欢辣的口味也可以加一些辣椒进去。胡萝卜就是一个配菜,所以我没有把它焯水。
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