蛋黄酥（一盘12个）的做法

• 1.材料1代表油皮：1的材料全部混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

• 2.材料2代替油酥：材料混合均匀分成12个油酥，揉圆。

• 3.1油皮松弛好后也分成12个面剂揉圆。

• 4.1油皮包入2油酥揉圆，口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。（没保鲜膜可以用湿毛巾代替）

• 5.收囗朝上，擀长自上而下卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 6.中间按压。

• 7.手捏皮

• 8.包入馅料

• 9.成品，上下180度，35分钟，自己的 脾气自己掌握。