用料：
- 肉 500克
- 抄手皮 适量
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 生抽 少许
- 花生碎 少许
- 糖 少许
- 麻油 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 辣油 少许
- 葱蒜 适量
小贴士：
肉馅要顺方向搅拌上劲，调味汁根据个人口味增减
做法：
- 1. 肉洗净沥干剁碎，加盐，生抽，料酒，耗油，葱姜，一点清水，顺方向搅拌上劲备用
- 2. 准备抄手皮（买现成的）
- 3. 包肉馅，抄手皮拿在左手上，肉馅放中间，在肉馅周围离开一点抹清水，方便粘紧
- 4. 用手轻轻捏紧
- 5. 包好的备用
- 6. 炒好的花生米，或者现炸一点
- 7. 花生米用刀背压碎，准备葱蒜丁
- 8. 除油盐，料酒以外，所有的调料混合成汁，葱花留一点最后用
- 9. 水开煮抄手
- 10. 捞出碗里
- 11. 浇上调味汁，撒点葱花