红油抄手的做法

• 1.肉洗净沥干剁碎，加盐，生抽，料酒，耗油，葱姜，一点清水，顺方向搅拌上劲备用

• 2.准备抄手皮（买现成的）

• 3.包肉馅，抄手皮拿在左手上，肉馅放中间，在肉馅周围离开一点抹清水，方便粘紧

• 4.用手轻轻捏紧

• 5.包好的备用

• 6.炒好的花生米，或者现炸一点

• 7.花生米用刀背压碎，准备葱蒜丁

• 8.除油盐，料酒以外，所有的调料混合成汁，葱花留一点最后用

• 9.水开煮抄手

• 10.捞出碗里

• 11.浇上调味汁，撒点葱花