油炸甜甜圈的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

• 5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

• 6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

• 7.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 9.揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

• 10.把面团擀成1.5厘米厚的面片，接着用中号或大号裱花嘴按压在面片上

• 11.按压成圆形面团

• 12.将圆形面团取出，6个排成一个花形

• 13.依次做好排好所有的圆形面团

• 14.发酵至两倍大

• 15.锅中倒入油烧至六七成热时放入甜甜圈，中小火炸至金黄色

• 16.翻另一面中小火炸至金黄色即可捞出沥干油分

• 17.撒上糖粉

• 18.成品图