川香辣酱烧黄辣丁的做法

• 1.黄辣丁杀好洗净，加适量盐和料酒腌制，放在一旁备用。

• 2.花椒洗净，姜切片，蒜切末，香菜切碎。

• 3.准备香辣酱适量。

• 4.锅置火上，倒适量油，放入姜、蒜和花椒小火煸香。

• 5.倒入香辣酱，小火煸出香味。

• 6.加入适量水。

• 7.沸腾后加入腌制好的黄辣丁，煮2～3分钟即可。（个头大的黄辣丁适当多煮一些时间）

• 8.盛出装盘。撒上香菜。