腊肠丁炒四季豆

腊肠丁炒四季豆
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健康功效

四季豆:活血化瘀

腊肠丁炒四季豆的做法

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解1

    1.四季豆洗净用手掰成段,去掉老筋。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解2

    2.锅里烧适量水,放入四季豆焯熟。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解3

    3.捞出过凉水降温,沥干水放在一旁备用。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解4

    4.腊肠蒸熟后切丁,蒜切末。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解5

    5.锅置火上,倒入适量油,放入腊肠丁小火煸出肥油,盛出备用,底油留在锅里。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解6

    6.蒜末倒入锅中,小火煸香。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解7

    7.倒入四季豆,调入适量盐,大火翻炒片刻。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解8

    8.倒入腊肠丁,调入适量生抽和鸡精,翻炒均匀即可关火。

  • 腊肠丁炒四季豆的做法图解9

    9.盛出装盘。

小贴士

腊肠蒸熟后再炒就不用担心它没熟了。
四季豆焯水后,过凉水降温,颜色可以保持翠绿。
腊肠很咸,所以炒四季豆的时候单独放盐,之后与腊肠一起炒就不能再放盐了。

腊肠丁炒四季豆的家常做法

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