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猪腰炒韭菜花
健康功效
猪腰:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
韭菜花 | |
盐 | |
生抽 |
猪腰炒韭菜花的做法
![猪腰炒韭菜花的做法图解1]()
1.猪腰切两半，把里面白色的东西清理干净(我是买的时候让师傅帮我处理了，自己处理不来)，然后切成腰花，洗掉血水，浸泡个把小时，期间多换几次水，至浸泡的水清澈。捞出备用沥干。
![猪腰炒韭菜花的做法图解2]()
2.韭菜花洗净切段
![猪腰炒韭菜花的做法图解3]()
3.冷锅加油，大火烧热
![猪腰炒韭菜花的做法图解4]()
4.把腰花放进油锅，大火爆炒至8成熟。期间加入适量生抽。
![猪腰炒韭菜花的做法图解5]()
5.捞出装盘
![猪腰炒韭菜花的做法图解6]()
6.韭菜花加入到剩下的油和汤里，大火炒至9成熟。期间加入适量盐。
![猪腰炒韭菜花的做法图解7]()
7.加入刚才捞出的猪腰继续炒，至腰花和韭菜花都熟透即可。
![猪腰炒韭菜花的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
腰花浸泡很重要，去尿膻味。自己不喜欢直接加味精，所以做菜一般加少量生抽(含味精)。
猪腰炒韭菜花的家常做法
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