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卤牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
卤牛肉的做法
![卤牛肉的做法图解1]()
1.准备好牛腱子
![卤牛肉的做法图解2]()
2.水烧开后，放入牛肉过下水，大约煮5分钟
![卤牛肉的做法图解3]()
3.过好水洗净
![卤牛肉的做法图解4]()
4.将牛肉放入锅中，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
![卤牛肉的做法图解5]()
5.加入适量的水，大约加一锅少点的水，然后中大火烧1个半小时，中途加水翻面，方便全部入味
![卤牛肉的做法图解6]()
6.用筷子戳一戳，剩少许汤汁关火
![卤牛肉的做法图解7]()
7.牛肉取出放凉在切片，不然会碎
![卤牛肉的做法图解8]()
8.牛肉逆着方向切片
![卤牛肉的做法图解9]()
9.准备酱汁:姜蒜末+小半勺味精+1小勺酱油+1大勺醋+3滴香油
![卤牛肉的做法图解10]()
10.装盆，配上酱汁
小贴士
1.牛肉过下水，汤汁会比较干净
2.卤牛肉的过程中记得观察水的情况和翻面
3.牛肉卤好取出放凉在切片，不然会碎
卤牛肉的家常做法
（全部）
