肉酿油豆腐泡的做法

• 1.五花肉和起骨脘鱼肉剁碎，韭菜切小段，用水开生粉，加入盐，油，生抽，搅拌成肉滑

• 2.把做好的肉滑，酿入挖空的豆泡内

• 3.萝卜切片，姜拍扁

• 4.热锅凉油，放姜片和萝卜翻炒一会

• 5.加水，水要多一点，能煮上二十分钟这样子的水量就行，加入酿好的油豆泡，盖上盖子焖，期间只要不糊底，就不需要翻动

• 6.水准备干时，加入用生抽，生粉，少量盐(因为肉滑已经调味，所以现在只需加够萝卜的盐就行)，少量胡椒粉调成的水淀粉勾芡(萝卜我先夹了起来)

• 7.汁淋在豆泡上，装碟可以开吃了