冬瓜:清热 薏米:清热
1.鸭子去头去屁股切块
2.薏米泡在凉水中2个小时
3.冬瓜去皮去芯切块
4.鸭块放入凉水中煮3分钟,加入少量葱,姜和湿花椒粒,冒血水
5.将泡好的薏米,冬瓜,晾凉的鸭肉放入高压锅中,加入适量的水
6.按煲汤软糯键
7.放气,碗中放入少量盐,胡椒粉和香菜叶,盛出
鸭子要用凉水冒血水。
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