照烧鸡排饭的做法

• 1.鸡腿肉剔骨，鸡皮面用牙签扎小洞

• 2.将扎好的腿肉放入碗中加入少许盐料酒腌1个小时

• 3.将蔬菜掰好入沸水中焯烫2分钟，水中加少许盐，焯好捞出备用

• 4.不粘锅加少许油，油热将腿肉放锅中小火煎，先煎皮面，一面金黄色后再煎另一面

• 5.将生抽蚝油蜂蜜再加3勺的料酒放碗中调匀

• 6.用筷子插入肉中能轻松插入时将料汁倒入锅中再煎2分钟以便入味

• 7.用剪刀将肉剪小块，大火收汁即可关火

• 8.将米饭倒扣入盘中，摆上鸡肉蔬菜，淋少许汤汁就好啦