蟹煲的做法

• 1.锅烧热，放入大蒜，辣椒，姜片爆香，

• 2.放入鸡脚，翻炒至变色加入黄酒，老抽，生抽，少许盐，老干妈(不喜欢太辣可以不放老干妈)

• 3.翻炒一会，加入水！烧开之后小火慢慢炖，(因为烧的大份！所以我是炒好放入我吃火锅的盆里的，各位小主请自行选择)

• 4.鸡脚烧的差不多了的时候放入金针菇，年糕，莴笋，土豆，(莴笋和土豆这两个要烧烂才好吃，所以直接放水里煮就行，没有的请忽略此步骤)

• 5.在煮鸡脚的时候，我开始处理螃蟹了

• 6.讲究美观的亲！螃蟹要剥壳，然后一分四，

• 7.壳放好！有膏而且可以摆盘

• 8.油锅加热！油要多点，螃蟹炸会才好吃，放入处理好的螃蟹，最好慢慢放入螃蟹！并均匀摆放！让螃蟹可以受热均匀

• 9.炸好后把螃蟹捞出来，把虾放进去炸，

• 10.虾炸好了，放点盐，然后放一些需要炒的蔬菜，我有买藕片和花菜，还有洋葱，西芹所以一起放进去炒，炒的差不多了，倒入主盆里，和一开始处理好的食材一起煮，螃蟹也倒进去，煮好了放入香菜，螃蟹壳摆盘就好了