用料：
- 红曲粉饺子皮 50个
- 猪肉 200克
- 冬瓜 200克
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
饺子皮可以买现成的，也可以自己制作其他的品种，饺子馅可以弄自己喜欢的任何陷料
做法：
- 1. 红曲粉饺子皮（也可以买现成的饺子皮或者自己做其他的饺子皮）
- 2. 猪肉剁碎加葱花，姜蓉接着剁碎
- 3. 冬瓜切丝用盐水腌一下，捏去多余的水分
- 4. 把抓过水的冬瓜丝，放在肉馅上面，接着剁碎
- 5. 给盐一点点盐，（冬瓜已经有咸味的了）鸡精搅拌均匀备用
- 6. 拿一个饺子皮，中间放上饺子馅（如下图）
- 7. 两边对折，捏一下（如下图）
- 8. 从两边往中间挤，挤出两个耳朵（如下图）
- 9. 把两个耳朵捏平成饺子形态（如下图）
- 10. 成品，每一个都这么做一遍