豆腐馅饼的做法

• 1.主料集合，面粉加适量酵母粉，用温水和成较软的面团放置温暖处醒发。粉条用热水泡至发软无硬芯，切小段。葱切葱花。

• 2.热锅凉油，油量可以比炒菜量稍多，放入挤碎的豆腐沫煸炒，炒至水份蒸发表皮发黄变干爽既可。

• 3.炒好的豆腐里放入切好的粉条、葱花、盐、味精搅拌均匀调好味。

• 4.发好的面搓长条切均匀的面团擀成圆形。

• 5.放入适量豆腐馅，按包圆包子的手法包好。

• 6.依次包好放在面板上轻轻按压一下。

• 7.电饼铛加热，涂少许油，油热放入面饼，再轻压一下，盖盖子煎，煎好一面再翻面，翻面时在上面抹油。

• 8.看到两面金黄时既可出锅啦，热乎乎的，快吃吧！