猪肉:消肿 油菜:抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜剁成末,油菜香菜择洗干净备用。猪肉要3分肥7分瘦的。
2.肉糜放入碗中,加入葱姜末、十三香、生抽、盐、蛋清顺时针搅打上劲,腌制20分钟
3.锅中加入清水先小火慢烧
4.这个时间把丸子挤好
5.水开加入丸子调大火,加入少许生抽
6.待丸子飘起来放入油菜煮软
7.出锅前放盐、胡椒粉、香油,枸杞子,撒上香菜末即可
丸子在腌制的时候放过盐了所以最后放盐的时候要适量别咸了
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