排骨:润燥 干贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.排骨洗净(多少根据食用人数定)。
2.干贝洗净。
3.把排骨和干贝一起放入炖盅,加少许食醋,两片姜。
4.把炖罐放炖盅快火炖一小时即可,如没立即吃可继续保温住。
5.出锅,这道汤我也是喝原汁原味的,特别鲜。口味重的可以加少许盐调味。
我买的是本地宰杀的土猪,所以排骨不要焯水直接炖就可以。如果是超市买的或冻排骨,建议冷水下锅煮开,加点姜、料酒焯一遍
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